試一回酒店的自助早餐

 早餐我向來不會不吃, 不過幾乎必定在家裡吃, 因為習慣吃三文治喝咖啡, 這兩樣東西在家自己弄實在太簡單, 而且比在餐廳吃便宜得多. 最近忽然有一個念頭, 就是到酒店試一回自助早餐, 之所以有此念頭, 全因疫情影響已經三年沒出外旅遊, staycation那種入住一兩晚本地酒店當旅遊的方式我實在提不起興趣, 在酒店吃自助早餐卻是我每次旅遊美好回憶的一部分, 尤其是在優美環境的度假酒店裡, 所以決定試一回在香港的酒店吃自助早餐.     

在我的認知裡, 酒店自助早餐應以服務入住酒店的客人為主, 這應該也沒錯, 因為入住酒店通常包早餐, 所以酒店也甚少推廣自助早餐.  我揀了餐廳環境和景觀都不錯的維港凱悅尚萃酒店The Farmhouse試自助早餐, 嘗試致電訂座, 才知早餐不接受訂座. 早上大約8時到達餐廳, 已見餐廳門口有若干人在排隊等候, 登記入座時, 才知自助早餐是限時1小時的, 看見門口還有一張提示紙板, 大意寫着早餐分三個時段: 8時前不用等候; 8至9時要等候幾分鐘; 9時後要等候超過10分鐘.  這個安排, 可見自助早餐的受歡迎程度不低, 完全出乎我意料. 大概因為我到的時間不算太晚, 可獲安排坐窗旁位置, 可以一邊吃早餐, 一邊欣賞海景.  

按常理推測, 在酒店吃自助早餐的應該多是入住酒店的客人, 而酒店入住的客人通常大多是遊客, 可是我眼見餐廳裡的客人似遊客的並不多, 外國人面孔的就更少, 還見有些客人是穿着酒店的浴袍進餐廳的, 我猜這些正正是來享受staycation的本地人. 這情景令我相信, 熱衷於staycation的香港人應該不少. 疫情雖然令旅遊業停頓, 與旅遊業相關的酒店卻因香港人的變通做得有聲有色. 

 

抹茶下午茶

酒店的餐廳為吸引更多本地客, 會不定時推出不同特色或風味的自助餐和套餐, 迎合夏天, 百樂酒店就推出了令人有清涼感覺的抹茶下午茶自助餐.  揀了較少人的非假日去試, 卻原來自助餐只限星期六、日和公眾假期, 平日的下午茶是擺設精緻的套餐形式, 不過也是以抹茶為特色. 

其實我不太喜歡那種擺設得漂亮的精緻下午茶, 只因過往的經驗告訴我, 這類講究視覺美的下午茶, 當精緻的食物架擺放到面前時, 的確令人眼前一亮, 甚至忍不住"嘩"的一聲, 但在不同場合試過多次, 食物都沒有太大驚喜.  記得11年前在全港最高的餐廳Cafe 103吃下午茶那次, 當服務員把木書架狀的食物架擺放到桌上時, 我的眼睛都瞪大了, 感覺真有氣勢. 那時餐廳名稱仍叫朱古力圖書館(Chocolate Library), 所以連食物架也設計成書架模樣. 不過吃完那次下午茶後, 味蕾的記憶只剩下一個甜字. 

百樂酒店平日的下午茶雖然不是自助餐, 抹茶風味我也喜歡, 故且一試.  套餐包括11款鹹甜點心, 分三層擺放, 最上一層是三款鹹點, 其餘都是甜點.

海膽抹茶冷麵

抹茶堅魚珍珠蠔

抹茶鹽唐揚雞

抹茶流心多士

抹茶豆腐慕絲蛋糕

抹茶林明頓

抹茶忌廉芭芙

紅豆抹茶卷

抹茶朱古力慕絲蛋糕

抹茶北海道3.6牛乳奶凍

抹茶鬆餅

總括來說, 我最欣賞的是香滑可口的奶凍, 其餘的實在難以置評, 這再一次印證了我之前說的擺設精美漂亮的下午茶未必好吃的說法.  

捅了個黃蜂窩

 幾年前在家裡的露台給黃蜂螫了一次, 當時的情形是看見有隻黃蜂飛近, 我用扇子趕牠, 誰知一趕引出一群黃蜂來, 群蜂沒法逐一驅趕, 結果被螫.  被黃蜂螫了的一段日子嚇得我不敢步出露台半步. 隔了一段日子, 我循黃蜂飛出來的方向查看, 發覺原來在洗衣機背後隱藏了一個不大的黃蜂窩, 最後小心翼翼地用漂白水和鏟子清除掉.   

蜂螫的痛楚早已忘掉, 想不到昨天同樣事情又再發生. 同樣是在群蜂亂舞防不勝防的情況下被螫, 事前並沒察覺露台放了盆蘆薈的凳子下藏着個嚇人的黃蜂窩. 

因為有被螫的經驗, 雖然痛但這次沒慌張, 我即時用白醋浸洗傷口, 痛感很快便舒緩.  至於那個黃蜂窩, 比上次的大得多, 我不得不份外小心翼翼去對付. 我先用一把強力風扇向着露台吹, 目的是以氣流防止黃蜂飛進屋內, 然後一手拿着殺蟲劑噴霧, 一手拿着長鉗捅破黃蜂窩, 對準洞口噴殺蟲劑時, 洞口即時飛出十多隻黃蜂來, 於是趕緊關起露台門.  不知道是否那瓶殺蟲劑放置得太久失效, 還是殺蟲劑不足以消滅黃蜂, 黃蜂沒有即時斃命, 姑且觀察一天再算.  其實我非常抗拒殺蟲劑那陣刺鼻氣味, 第二天改用另一種方法, 就是向黃蜂窩噴大量消毒泡沫, 心想, 泡沫足以令黃蜂缺氧窒息.  噴過了消毒泡沫後, 仍見有幾隻黃蜂從窩裡爬出來, 看似乏力飛起.  這個時候, 我再拿出電擊滅蚊棒, 決心直搗黃蜂窩. 一隻手以長鉗捅開整個黃蜂窩, 另一隻手開啟電擊棒去迎擊爬出來的黃蜂.  最後, 大部分黃蜂被消滅掉, 只有幾隻僥倖逃脫.  黃蜂窩裡面是什麼樣子的也看得一清二楚. 

焗豬手

 個人經驗, 在餐廳很難吃到令人滿意的焗豬手, 以往幾次在不同餐廳點吃焗豬手都令我失望, 包括在以焗豬手聞名的德國旅遊時吃的焗豬手餐. 以行外人猜測, 我估計是原隻豬手肉厚不易控制火候, 烤焗的時間不夠怕未熟透, 烤焗得過份肉質變硬甚至焦黑.  

幾天前再次在餐廳吃焗豬手, 不過這次是在酒店的餐廳裡, 感覺酒店的餐廳會比較重視烹調, 姑且再試一次. 結果沒有失望, 是我第一次吃到有滿足感的焗豬手.  這是在悅品天秀酒店的The Platter吃到的焗豬手餐, 屬於半自助餐, 除了這份餐, 還可隨意吃沙律和甜品.  

健怡自助午餐

如果從上面的照片猜測, 大家猜得到這是在哪裡用餐嗎?  這是我在會展中心薈景餐廳Congress Plus吃自助餐時拍攝的食物, 自助餐雖然是任吃, 不過吃完以上的食物, 再加上兩款餐湯、果汁和咖啡, 已令我抱腹了. 大概因為見雞蛋仔好吃吃了雙份, 西餐湯的周打魚湯我十分欣賞又喝了兩碗更易飽肚, 要知道, 西餐湯都是濃濃的連湯料一起喝, 可以填飽肚子的. 

這個有街頭小食雞蛋仔的自助餐叫健怡自助午餐, 沒有大魚大肉, 主要是沙律和甜品、 中西餐湯, 另外不限添飲的果汁和咖啡. 平日午餐我甚少吃飯, 喜歡吃茶點, 網上留意到這個自助餐, 覺得值得一試. 結果沒有失望, 還有驚喜.  那雞蛋仔比街頭小食更好吃就是一個驚喜, 它之所以好吃, 其中一個原因是剛剛烤製拿出來. 不止雞蛋仔熱烘烘, 各款麵飽都是逐小量烘熱了擺放出來, 所以連麵包也好吃.  因為是以輕食為主的自助餐, 所以收費不貴, 每位只需$138.  不過餐牌上也有另外的選擇, 就是加50元選一樣主菜.  另一驚喜, 是一邊吃自助餐, 一邊可以欣賞特大的海景.  

  

The Farmhouse自助餐

 以前寫過幾篇關於吃自助餐的文章, 只因我愛吃自助餐, 樂於分享經驗, 隨着年歲漸長, 食量不如前, 自助餐那種任吃的形式對我來說已經不再吸引, 所以較少光顧. 不過如果發現有環境舒適又有賣點的自助餐廳, 偶爾還會一試. 

我心目中環境舒適的餐廳, 最好有像渡假酒店餐廳的戶外綠化環境, 不過在香港不能強求,  其實餐廳只需空間寬敞, 光線明亮, 坐得舒適我已覺得不錯.   我不喜歡光線幽暗和座位擠迫的餐廳.  最近試了一間酒店的自助餐, 這餐廳正合我意.  那是位於北角凱悅尚萃酒店裡的 The Farmhouse.  

餐廳網頁是這樣介紹的: 

The Farmhouse咖啡廳提供"由農場到餐桌"概念的國際自助餐, 與獲得歐盟、日本(JAS)和美國農業部(USDA)認證的有機農場ecoFarm合作引入有機蔬菜, 並選用可持續海產烹調美食, 為食客帶來新鮮、時令並顧及可持續發展的美食體驗。

走進餐廳, 明亮又有氣勢、 長而闊落的餐廳格局已令我有好感, 一邊牆上掛有農產品做裝飾, 另一邊是可以望到海的大玻璃窗, 自然光透進餐廳裡那種感覺我喜歡.  可能因為餐廳大, 服務員安排了座位, 還特意介紹兩個完全分隔不同位置的食物區: 凍食區和熱食區. 我覺得如此佈局很好, 所以眼見人客多得座無虛席, 拿取食物時都不會人多得擠作一團.  

我光顧的是自助午餐, 平日價格$358, 小童和長者優惠價$208.  自助餐食物種類豐富, 除了中西式, 還有日式和泰式食物, 味道大都不錯.  因為吃過多款主食後受不住甜品的誘惑, 各樣糕點又嚐了一些, 最後連本來好想試又多人讚賞的雪糕櫃多款雪糕都吃不下了.   

如果有人喜歡以自助餐有沒有龍蝦和生蠔來衡量好不好, 我猜他會失望, 我個人卻很滿意, 覺得以這個價錢享受到的食物和服務也算合理.  說到服務, 我覺得這間酒店餐廳的服務員真不錯, 我接觸到的都親切有禮.   還有值得一提的,  餐廳外面有個環境優雅舒適的等候區, 不論早到或吃完自助餐的客人, 都可以在那裡放鬆一下. 

不期而至的小粉紅

 一心想室內空間有點植物的綠, 試過從花店買回來小盆栽, 可是每次都種不長久, 最後全都枯萎掉, 也弄不明白是什麼原因. 既然種不成, 就懶得再買, 不過因為居處有陽台, 許多時候我會把吃過的果實種子隨意扔進花盆的泥裡, 在家的時候就每天澆水, 純粹是碰運氣看看會不會長出綠苗來. 這種無心栽培竟然也試過長出不同形態的綠葉來, 不過都是生長了一段時間就枯萎了.  綠苗之所以長不大其實我也猜到部分原因, 除了泥土不夠深, 一旦幾天外出家裡沒人澆水, 植物缺水自然會枯萎. 

早前遊嘉道理農場, 經過小賣部有售賣盆栽花卉的, 我停下來看, 正在整理盆栽的工作人員見我感興趣就叫我買一盆, 我說怕有時候不在家沒人澆水會枯萎, 她就教我一個方法: 在小盆栽下面加一個大一點的盛水盆子,  這樣水就可以由盆栽的底部慢慢滲進泥裡, 幾天不澆水泥土也不會全乾.  我依她說的做法繼續上述的無心栽種, 一個多星期前, 又見陽台的花盆長出綠苗來, 到第二、第三天葉子長得越來越好看, 就把它移到洗手間的窗邊擺放, 我喜歡那裡同樣有陽光照進來, 又可以近距離欣賞綠葉.  忽然有天早上, 走進洗手間竟然看見窗邊的小盆栽長出粉紅花來, 令我既開心又大感意外.  記憶中, 我隨意扔進花盆裡的果核先後有葡萄、車厘子、楊桃、橙和柑, 我疑惑這不可能是它們的花, 那又是什麼植物呢? 於是用植物辨識的app [形色]來查證, 得出的結果是鳳仙花, 這就奇怪了, 我從沒播過鳳仙花的種子, 為什麼會長出鳳仙花來呢?   難道是蜜蜂或蝴蝶做的好事? 不肯定有沒有這種可能, 也不管是否鳳仙花, 這些不期而至的可愛小粉紅卻很討我喜歡.