Pizza Hut 的下午茶

 Pizza Hut主打意式薄餅，我對意式薄餅興趣不大不多光顧，不過它的下午茶餐偶有驚喜，而且長者享有減免5元優惠和額外贈飲，吸引我偶爾光顧。 最近它推出的下午茶餐其中一款名為"墨西哥芝士海鮮餡餅"，試過不禁大加讚賞，不止賣相好，捧上桌時熱騰騰，真材實料，味道可口。因為一試難忘，於是隔了一個多星期又在同一店舖再試多一次，可是這次賣相差了些，少了番茄伴碟和一小碟茄汁，那些伴碟的炸薯角也沒上次香脆，明顯是放涼了的。還好餡餅仍然保持水準。 

這個經驗令我想到連鎖食店如何保持一貫水準的問題。有時候我會想，同一品牌不同的店舖點同一款餐，味道是否都一樣呢？像麥當勞這類快餐連鎖店就做得到，可能它們供應的食物比較簡單，有部分食物甚至是中央廠房統一供應。非快餐店的連鎖店我就不清楚，也不會專門去試食。在Pizza Hut兩試同一款茶餐有不同體驗，我猜可能是廚房師傅輪班換了人。本來好奇想再去試第三次看看怎樣，反正我喜歡吃那款餡餅，不過第三次去吃下午茶時，餐牌已變了，沒有了這款餡餅，不知道是否因為製作花時還是定期更換餐牌。 結果試了這款至尊迷你批：

再試蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵很出名，以此標榜的店舖遍佈全國各地，因為對麵條情有獨鍾，在內地我光顧過多間蘭州牛肉麵店，大多是由回民經營的家庭式小店，選擇這類小店，主要是覺得回民造的牛肉麵味道可能比較正宗。 不過一樣食品一旦出名，就多人模仿，結果每試一間蘭州牛肉麵店的味道都不同，就跟四川擔擔麵的情況一樣。其實是否正宗我不介意，只要好吃就行。 前幾天在深圳又試了一間蘭州牛肉麵小店，除了有特別的體驗，我忽然想到一個有趣的問題，在中國內地有那麼多蘭州牛肉麵店，它們既不屬於連鎖店，店名卻相同，難道商業登記沒有註冊商標這回事？

這次試的同樣是一間由回民經營的家庭式小店，門外"蘭州牛肉麵"的招牌上面還特意標明"清真"兩字。說是家庭式其實很容易判斷，我步進店內時沒有客人，只見女當家陪着兩個小孩玩。

點了牛肉麵和蔥油餅後，女當家就到廚房弄蔥油餅，男當家就即席拉麵條。兩樣食物捧到桌上時，賣相都不錯，我估不到蔥油餅是炸的，但又不覺得油，很香口。 特別的是每張餐桌上有一碗蒜頭，我以往光顧的蘭州牛肉麵店沒見過。

跟女當家要杯水，她望了望跪在水機旁正在做禱告的男人，示意叫我等一會。男人禱告完站起來後，她才走向水機給我盛水。第一次在食店裡見到有宗教信仰的人如此虔誠。

又關私隱事

 帶兩個小姊弟到泳池戲水，兩個小童池竟然空無一人，可能是我們最早入場，不過玩了差不多一小時，我們揀的那個較淺水池仍然只有我們3人，十足私人泳池一樣，玩得真暢快。這個頗有歷史的大埔泳池如此清靜，我猜可能跟同區的東昌街體育館新開了室內泳池有關，像當天烈日高照的天氣，怕曬的人就寧願跑到室內泳池。其實大埔泳池很不錯，設施多樣，小童池也有兩個，還有水上滑梯等玩樂設施，不過估計是請不到救生員，滑梯池沒開放。泳池周邊樹木成蔭，環境清靜，空氣清新，有點似渡假酒店泳池的感覺。

我拿出手機想拍攝一張小姊弟玩水的照片，坐在高台上的救生員卻用擴音器分明針對我叫喊"泳池不准拍照"，不過我已按下了快門，救生員應該看到也沒追究。 其實我知道泳池不能拍照，用意是保障所有泳客，流行的說法又是保障私隱，不過我心裡想，這個救生員怎麼如此死板不會變通，整個泳池根本只有我們三人，那就跟保障別人私隱沒關係。 想深一層，救生員依章辦事是對的，是一位盡責的救生員。