星星之火，釀成巨災

大埔宏福苑沖天大火，揭示出許多令人震驚的事情，其中包括大廈的消防系統形同虛設，火警鐘不響，樓層滅火喉沒有水，導致許多住客沒法及時逃生。摩天大廈高層一旦大火，滅火有難度，射不到水的較高層，只能任其燃燒，這次宏福苑連環沖天大火情況就是這樣。消防車的雲梯和射水高度只能到達20層樓高左右，消防處解釋，再高的雲梯必須有較大的平台做支撐，多幢大廈因維修關係地面空間有限，限制了雲梯的使用。

事件曝光眾多細節，其中大廈窗戶竟然被維修承辦商用發泡膠封了，住戶過了近兩年見不到陽光的日子令我驚訝，易燃的發泡膠更是這次大火一發不可收拾的原因之一。釀成這次5級大火有大量死傷者，大廈消防系統承辦商和大廈維修承辦商難辭其咎，負責監察的業主立案法團和政府有關部門也很有問題。不過我心裡同時暗罵那個遺下火種很可能是拋煙頭的人。從來的火災調查，似乎只重罰縱火者，對並非縱火留下火種釀成火災的人處罰輕，或者因為像亂拋煙頭引致火災極難找到誰是拋煙頭的人不了了之，多年前八仙嶺大火就是例子。

我不喜歡吸煙的人其中一個原因，就是不少吸煙者會亂拋煙頭。因為煙癮隨時發作，有些人更是煙不離嘴，專門棄置煙頭的設施不是隨處有，要求吸煙者不亂拋煙頭，無疑是要求他們比一般人更具備公德心。這樣的吸煙者不是沒有，以前一位吸煙的同事就令我敬佩，他從不在別人面前吸煙，又隨身帶着一個利口樂潤喉糖有蓋的空罐子，原來這小罐子不止放煙頭，我發覺他還用來裝載吸煙時掉落的煙灰，他連煙灰也不會讓其掉到地上。

德國柏林圍牆旁空地滿佈煙頭

種子

有一天，不同住的小孫女傳給我看一小盆幼苗，說是她親手用眉豆培養出來的。我很驚訝，原來眉豆長出來的幼苗這麽可愛。培養的方法很簡單，把眉豆鋪在潤濕的薄棉花上，每天灑水，大約一個星期，眉豆就長出芽來。

以前我也用過同樣方法讓綠豆長出幼苗，不過水栽幼苗似乎限制了生長，幼苗長到大約一個手掌高度就軟垂下來，慢慢枯萎了。小孫女培養的眉豆幼苗也一樣，過了幾天再問她幼苗長得怎樣，原來枯萎了。猜想若是將幼苗及時轉移到土壤裡， 可能會好些，於是拿了幾粒眉豆做試驗。果然，幼苗從水栽移到土壤裡沒有枯萎，過了十多天已長高近30厘米了。

一粒眉豆一粒綠豆就是一顆種子，許多水果的果核也是種子，我喜歡把吃水果時剩下的果核埋到露台花盆的泥裡，看看能不能生根發芽，但大都失望，只有木瓜曾長出幼苗，還一路長成有幾片葉子的小樹苗，不過不知道什麼原因葉子不久長滿白斑，慢慢整棵枯萎了。雖然把果核埋到土壤裡的做法大多沒結果，我仍然繼續做，不是期望有天長出果實來，只是很喜歡看到種子發芽到長出幼苗的過程。最近一次將海棠果的果核埋在土裡，想不到沒過幾天，發覺泥裡長出嫩苗來，不過幼苗長出後一直很柔弱，似乎亦不見再長高。海棠果無論外型以至果肉都跟蘋果沒分別，十足是小蘋果，不知道它是否跟蘋果一樣不適合在南方生長。

試茶

喜歡喝茶，眾多茶的品種之中，尤其喜愛鐵觀音和鳳凰單叢，頂級鐵觀音和鳳凰單叢賣得好貴，我不奢求，只揀不太貴的普通貨色買來喝。多年前一位老家做茶的福建朋友贈我一盒鐵觀音，是我嚐過最好喝的茶，至今難忘，曾試過到深圳的茶葉批發店找也找不到。

深圳逛街時，發覺有不少茶葉批發和賣茶葉的店舖，它們都有一樣特色，可以試喝。許多時候，路經這些店舖時心情都好矛盾，想進去試茶，又怕不買茶葉不好意思試。也不是沒試過進店試茶，有時候家裡的茶葉用光，打算買茶葉，便走進店內邊品嚐店員即泡的茶，一邊探問有沒有自己喜歡的茶。茶葉店提供免費試茶，當然離不開推銷產品，我是個不太懂拒絕的人，所以幾乎每次進店試茶，都會買點茶葉。不打算買茶葉就不隨便試茶。

上星期逛了深圳的紅木小鎮，有些介紹將這地方說成古鎮，小鎮的牌匾也寫成古鎮，其實大錯，紅木小鎮並非古鎮，只是一個商業項目。小鎮內的商店佈置和玩樂設施不少都既古色古香又新潮。看見有間專賣武夷山大紅袍的茶葉店，裡面除了陳列茶葉還有不少精緻擺設，吸引我注意。

很少喝大紅袍，知道大紅袍價格不便宜，沒打算買卻想試試，猶豫了一會，終於步進店內。店內一女的在泡茶，另一男的估計是店長招呼我坐下喝茶。兩人都好客不停跟我交談，女的介紹茶，男的問我是哪裡人。他知道我是香港人很感興趣，就說起紅木小鎮以前是工廠區，有不少香港人曾在這裡設廠。慢慢天南地北地跟他聊起來。他知道我只喜歡喝鐵觀音和鳳凰單叢，也沒向我推銷店的產品。後來來了一位客人，原來是熟朋友找他，不想妨礙他們聚舊，我就離開了。正踏出店門時，店長走上前來，將四小袋茶葉塞到我手裡，說送給我。

免費試了茶又沒買茶葉，竟然還獲贈茶葉，我覺得太不好意思拒絕，他堅持要我收下，那一刻內心感動，感覺人與人之間相處的確奇妙，不是什麼都以利益為先，素不相識的人一樣可以讓你感受到人情味。

巴士司機動怒

登上往東涌的巴士不一會，巴士行駛了一個站，沒有乘客上落，司機照樣把車停下來，同時離開駕駛座，以為他要調較倒後鏡，誰知見他怒氣沖沖走到車廂中間，大聲對一位中年女士說："一上車就未停過，我已忍你好耐了！"  我坐在較前位置，不清楚車廂中間發生什麼事，不過當司機大聲喝罵過後，先前聽到有人在不停講電話的聲音消失了，整個車廂靜下來，我才意識到是司機親自走到不停大聲講電話的乘客身旁去制止，因為聲音突然停止，我猜好可能是司機毫不客氣地按停該女士的手機。

這讓我想到兩樣事情。一是在巴士地鐵車廂裡，有人大聲講電話或高聲交談，因為聲音散不去，的確對周圍的人十分滋擾。這些不顧旁人甚至是旁若無人的人的行為十分令人討厭。若是碰上大概只能忍，或者戴上耳機以求安靜一點，這種行為不像吸煙那樣清楚被列明違法，畢竟坐一程車只是過客，忍一忍就過了。第二樣是巴士司機的情緒控制能力好重要。一輛巴士幾十個乘客，雙層巴士更是過百乘客，某些乘客做出令人不滿的行為沒法控制，除非犯法可以報警，要不司機應該做到不受乘客行為的影響，更不能動怒，因為幾十個或過百個乘客的安全在你手裡。

神出鬼沒的救生員

去過多個康文署管轄的公眾泳池游泳，我覺得大埔公眾泳池最有度假感覺，它周邊視野開闊，還背靠翠綠山景，泳池的配套設施也很完善，有齊大人深水池、跳水池、小童習泳池、戲水池和高空滑水梯，不過因為長期欠缺救生員，許多時候只開放大人池和小童習泳池。上月某天帶兩個小朋友去那裡游泳，發覺除了大人池和小童習泳池如常開放，面積好大的戲水池也開放了，去的時候是下午時段一點鐘，進場玩了不一會，聽到當值救生員廣播，長期關閉的滑水梯將在兩點鐘開放，小朋友聽到後十分雀躍。後來發現，原來不止滑水梯重開，連跳水池也重開了。我將這個消息發佈到小紅書上，反應非常熱烈。不過過了兩天，看見有留言說，去到泳池發覺滑水梯泳並未開放。於是登入康文署網頁查看，發覺大埔泳池的滑水梯果然又關閉了。原來滑水梯和跳水池只開放了一天，因沒有足夠救生員又再度關閉。

時隔一個月，再次帶小朋友到大埔公眾泳池戲水，因天氣炎熱，同區的東昌街泳池因維修又關閉，泳池很多人。好在這裡的戲水池面積好大，在戲水池玩也不覺得擠擁。誰知未到下午三點，幾個救生員就用膠帶在池邊圍封起來，戲水池的噴水設施不再噴水，救生員請所有泳客離開，轉移到深水的大人池或較淺水的小童習泳池。我奇怪這個時候忽然關閉戲水池，猜想不會是發覺池水有糞便吧？ 後來聽救生員說，又是因沒有足夠救生員當值要關閉。 聽起來救生員好似神出鬼沒。

因為兩個小朋友泳術未精，不敢到深水池玩，就轉去小童習泳池。卻發覺兩個習泳池幾乎全給泳會佔據，一個個教練帶着一班小朋友在教學游泳。想玩水或在淺水中游一下，只能在人海中找空隙。

不續約怎麼辦

自從5G家居寬頻面世，居住村屋的住戶上網不再受一兩間電訊公司的限制，有更多更好的選擇，5G家居寬頻最大優勢是收費比起光纖寬頻便宜許多，而且不用師傅安裝，把路由器帶回家即可使用。兩年前，我從月費$299的香港寬頻轉到數碼通5G寬頻，月費差不多便宜了一半，兩年下來，省了不了錢。那時候不知道已有多間電訊公司推出5G寬頻，因為競爭大，有些電訊公司比數碼通更便宜。後來網上也經常看到數碼通的廣告，5G寬頻的月費比我簽約時更低，但礙於合約不能變更。這個月底約滿，直接到門市咨詢續約事情，看看能不能將月費調低。職員告訴我，優惠月費只限新用戶和限時推出，我續約的月費將會調高，若要維持月費不變，必須以新名字登記，比如用親戚或朋友的名字登記，新登記人還必須親臨門市辦理。本來續約月費維持不變也不打算轉台，一則若月費相差不多的話寧願省卻轉台麻煩，二則我的手機網絡一直用數碼通，單一戶口繳費方便。聽完他這麽說，腦海裡出現轉台的念頭。記得曾看過中國移動的廣告5G寬頻月費低至$98，比數碼通便宜近三分一，於是選定這家。中國移動不像數碼通那樣路由器可免費借用，而是必須花千多元購買，不過算起來還是較數碼通化算。

數碼通的路由器

中國移動的路由器

確定轉台後，就要處理舊公司終止服務的事情。要終止5G寬頻服務，不是你不再繳付月費就自動終止。數碼通5G寬頻的路由器因為是借用，不再續約要歸還，簽約時又硬性規定月費必須銀行自動轉賬，必須搞清楚這兩樣事情。致電熱線，聽到的話音是不斷重複“線路繁忙，請耐心等候”。足足等了8分鐘，才有職員接聽。原來不續約要歸還的路由路不能交到門市，職員先核對我正在使用的路由器編號確定沒錯，然後發短訊給我，確認終止合約，再憑短訊到指定順豐快遞站交還路由路。幸好我所在地區的快遞站離家不算太遠。

新煮意

家裡已有幾個品種的小袋裝米，打算不斷變換組合來煮，增添吃米飯的樂趣。那天經過某糧油店，看見有散裝一小袋泰國糯米出售，又引發我嘗試一種新的煮法，買了一小袋回家。

糯米黏性特強，很少單獨拿來煮米飯，印度米幾乎沒有黏性，煮出來的米飯粒粒分明，把這兩種不同特性的米混合來煮，就像互補一樣，我想應該不錯。 第一次嘗試只在印度米中加入小量泰國糯米，煮出來感覺跟吃印度米飯沒大分別。第二次嘗試兩種米各對半，發覺這樣的混合米煮出來的米飯非常好吃，這個新嘗試應該會成為以後我經常採用的煮法。

遇見張小嫻

深圳崗廈北地鐵店被稱為深圳之眼，現在深圳又多了一隻眼，名叫灣區之眼。從張小嫻的微博得知，她將在灣區之眼開幕第二天，出席"麵包樹三部曲"三十周年白金紀念版分享暨簽售會。灣區之眼是一個文化綜合體，亮點是擁有據稱全球最大的實體書城。逛商場和書店向來我怕面積太大，書店太大找書也不好找，一聽到最大更有點敬畏，雖說灣區之眼是深圳新地標，本來逛的興趣不大，不過因為欣賞張小嫻，覺得這是一睹她芳容的機會。

這套線裝書《道德經》竟是簡體字，還加入了白話文翻譯，純是仿古而已。

這有點像粉絲追星追偶像，其實不是。我連張小嫻的小說一部都沒看過。張小嫻寫的全是愛情小說，我的閱讀興趣不在這方面，不過我關注了她的臉書和微博，她發表在臉書和微博上的文字，很多都是節錄她的作品，說得深刻精到，我很欣賞，比如這句："結婚只是一起終老的願望, 並不見得是一起終老的事實。"  從她發表在臉書和微博上的文字，也可窺見其愛情觀和人生觀。

灣區之眼的確建造得漂亮，照顧訪客的各樣設施也很周到，因為地方太大，我沒逐個地方認真走一遍，只粗略地逛了一下，見分享會開始時間差不多，就坐到會場旁邊。一如在照片上見慣的裝束，張小嫻穿了一襲長度蓋過膝的連身裙現身，她的身影讓人感覺很符合寫愛情小說。聽身旁一位女粉絲細聲說，這正是我想像中的樣子。意思大概是寫愛情小說的女作家就是這樣子。分享會由司儀以普通話問她問題開始，張小嫻講述了三十年前後她對愛情和人生觀的看法，她的話語聲調令人感覺很親切。稍後她又用粵語朗讀了她的小說裡面一小段落。因為我沒買她的小說，所以沒等到簽名環節就先離場了。

試米

每次買回家一袋5公斤袋裝米，沒吃到一半就長出米蟲，估計是因為我不常煮米飯，放的時間長，加上住的地方潮濕，容易滋生米蟲。於是不再買5公斤裝，改買小袋裝。那天在超市發現多款真空包裝小袋裝米，每袋一公斤，看樣子好吸引，心想，反正一公斤米很快吃完，不妨多買幾款，輪換着煮或混合來煮，增添吃米飯的樂趣。其實除了最常煮吃的泰國香米，也曾吃過不同品種的米，我較喜歡米粒特長煮熟後粒粒分明很有嚼口的印度米，現在正吃着的就是小麻袋裝印度米。

印度米煮成飯沒有陣陣米飯香，未必人人愛吃，因為冷門也很少地方出售。既有米飯香又好吃令我難忘的是一次在中山農莊吃的米飯，相信那是因為用的是自家種植新鮮米。

買了三款不同品種的小袋裝米，分別是桂香粘米、東北大米和三色糙米（三色糙米是紅米、黑米和糙米的混合），嘗試跟印度米混合來煮，發覺煮出來的米飯呈棕紅色，顏色給紅米蓋過了。這樣混煮的米飯味道也不錯，以後再嘗試不同比例的煮法。

憶籮箕灣露營

向來對露營不感興的我，那一年為了看英仙座流星雨，特意在淘寶網上淘了個露營帳篷，遠赴大嶼山籮箕灣營地，第一次體驗露營。

選擇籮箕灣是參考了網上推薦地點，說那裡光污染少，四周環境漆黑觀天象才合適。我的露營裝備極簡單，因為不是露營發燒友，又沒打算以後經常露營，所以沒購置露營用的烹調用具，只帶備乾糧和水。時值夏天，又不必帶睡袋和厚衣物，這樣輕裝去露營的人相信不多。黃昏前到達營地，已見不少露營者架設了帳篷。找了個向海可以仰望天空的位置撐起了帳篷，躲在露營帳篷裡休息，靜候流星雨出現。因為預告流星雨在深夜出現，那天晚上就沒打算睡。不過發覺即使是在海邊，躲在帳篷裡休息還是覺得熱，根本難入睡，而且營地蚊子和蟻特別多，一不留神讓蚊蟲鑽進帳篷，要趕走牠們很費神。越夜就越頻繁地仰望天空，生怕錯過了稍縱即逝的流星。可是深夜十二點、凌晨一點、兩點慢慢過去，仍不見流星縱影，倒是覺察到海灘營地越來越多人，越來越熱鬧，原來半夜仍有露營人士陸續前來，心裡真佩服他們，因為從大路通往海灘營地當太陽落山後要走一段完全漆黑的陡峭小徑。因為人多營位不夠，有些露營者將帳篷架設在沙灘上。在露營帳裡度過了一個不眠的晚上，最終看不到流星，第二天清晨，走出帳篷看海看日出，發覺在淡淡的晨光照耀下，佈滿各種顏色露營帳的海灘營地很美，還帶點浪漫。

借用網站提供的濾鏡，給那次露營照片加了流星背景，聊以自娛：

盲盒

Chiikawa在香港掀起一陣熱潮，上月在尖東K11商場搞了個展覽，孫女很喜歡Chiikawa，知道有展覽嚷着帶她去。步出尖東地鐵站，發覺出入閘口除了貼上Chiikawa公仔，竟然還有音效配合這陣熱潮。原來票價不便宜的展覽不設即場售票，必須網上預訂，當天最終看不成。退而求其次，孫女央求我給她買Chiikawa盲盒。

不知道Chiikawa也推出了盲盒玩意。因為小孩子有各自喜歡的漫畫卡通人物，盲盒未打開前不知道裡面是什麼，買回去打開未必是自己最喜歡的一款，會心有不甘，又想再買另一盒，若挑中的仍然不是心中最愛，可能又嚷着要大人買第三、第四盒。有趣的是，網上竟然出現挑選Chiikawa盲盒的攻略，說是根據手感和重量就能揀中自己喜歡的款式。

盲盒其實是一種誘使人們不停購買產品的銷售策略，並不新鮮，以前經常賣廣告的出奇蛋和很多地方都見到的扭蛋機，都是這種銷售策略的產品，我覺得這玩意多少帶有博彩成分，會令小孩子不斷去追求想得到的東西，小孫女較小的時候就不停要求買出奇蛋，為的是蛋裡面的hello kitty 公仔，結果買了許多重複的。我答應孫女給她買一款盲盒，於是走到零售店貨架前，對照着網上攻略，跟她一起逐一拈量哪款盲盒是心中最愛。不過事前跟她說清楚，若是揀錯了，也不會再買另一個盲盒。回家打開盲盒，發覺並非自己最愛的一款，孫女有點不開心，不過不開心很快就過去了，因為她已經逐漸長大懂事。

小蕾畫的chiikawa人物

廁所新發現

如果說廁所可以體現一個地方的文明程度，香港應該名列前茅，說到方便程度，我敢說香港更是沒有一個地方及得上。除了公廁分佈各區，各大小商場都有免費開放的廁所給予市民和遊客方便，不像歐洲不少國家那樣找廁所不易，沒零錢更免問。

香港大型商場裡的免費廁所或稱洗手間設計更是越來越先進，除了體貼訪客所需，部分商場同時設立育嬰間和家庭洗手間，有些育嬰間更是一應用品俱全。 最近到訪元朗一個較新的商場朗壹廣場，發覺洗手間門外竟然有個顯示屏，從顯示屏可知道裡面有多少閒置的廁格，令我十分驚訝。好奇這個顯示屏如何操作，問了商場管理人員，原來每個廁格門鎖有感應設施連接到顯示屏，每當有人使用廁格上鎖，電子屏幕就會自動扣減數目，十分先進。

黑松露炒蛋三文治

很少在餐廳點三文治吃，因為在家幾乎每天早餐都吃三文治。三文治做法簡單，家裡常備牛油和果醬，兩片麵包中間抹點牛油果醬夾着吃就是三文治，有時想變換口味，就換成花生醬或芝士，或者鹹牛肉或吞拿魚，這兩樣都有罐頭裝，現成得很，都不用開爐火。有次在一間出名三文治店親眼看到吞拿魚三文治的製作過程，用的原來是罐頭吞拿魚，覺得完全可以在家做，就更加抗拒在餐廳吃三文治了。唯一偶爾在餐廳吃的三文治是黑松露炒蛋三文治，因為家裡沒有黑松露，炒蛋也要用爐火麻煩一點。

曾在多間餐廳吃過的黑松露炒蛋三文治，是將黑松露碎灑在炒蛋上面，然後夾在兩片麵包裡，都很好吃。有些餐廳以烘過的牛角包夾黑松露炒蛋，風味尤佳，我更喜歡。昨天在元朗一間餐廳吃下午茶，叫了一份黑松露嫩蛋三文治，端上來卻令我大感意外，是因為黑松露、炒蛋和麵包三樣東西各自擺放，三層結構的三文治必須客人自己動手。自己動手不是問題，不過這份黑松露炒蛋三文治用的不是黑松露碎，而是黑松露醬，一眼看見那團堆在炒蛋上面的黑松露醬，有點像糞便，一點也不好看。這份自己動手的三文治雖然味道不算差，總覺得這樣的賣相不太討好。