試新店

我飲食向來隨意不講究，更不會為一試網紅推薦熱捧的餐廳遠道去打卡。形點商場剛開張的綠茶餐廳，只因回家經常路過，看見餐廳員工派發的餐單有些菜式頗吸引，開業首三天又有折扣優惠，就進去試了。

點了店方推薦的黑松露牛肉炒飯和宋嫂魚羹，味道的確不錯，不過黑松露牛肉炒飯我吃不出有黑松露味，可能黑松露矜貴不能放多，牛肉切成粒，配上青豆和紅蘿蔔粒，飯粒分明，炒飯呈深褐色，吃起來感覺似XO醬炒飯多一些。宋嫂魚羹是杭州名菜，餐單介紹主要材料包括魚肉、金針菇、黑木耳和香菇，但只見魚肉、紅蘿蔔絲和叫不出名字的碧綠色脆條，金針菇也許煮成羹看不見，但黑木耳和香菇肯定沒有，不知道這算不算餐單虛假陳述？

餐廳的茶位費每位$12，不過只有兩款紅綠茶選擇，紅茶是杭州的九曲紅梅，綠茶是龍井。我選的是龍井，發覺泡的是茶包，味道很淡。

這間新店採用掃碼點餐，服務員引領至座位，說了句掃碼點餐就走開。我在手機螢幕點錯了餐，叫服務員幫忙，第一位女服務員竟然不熟悉掃碼點餐幫不到忙，還一聲不響走開了，可能新店趕着開張，有些員工仍未熟悉流程就營業。不過另一位服務員很好，有禮貌效率又高。留意到餐廳所有服務員都是年輕帥哥美女，動作勤快，這在香港餐廳比較少見，反而在深圳的餐廳常見，可能也是因為綠茶是內地餐廳品牌，把這種經營和服務作風引進來。結賬時，收銀員會問進餐體驗怎樣，我如實告訴他食物雖可口但不似預期，他說會將意見轉達廚師改進。

不查看不知，原來綠茶餐廳頗有來頭，是來自杭州的浙菜名店，在全國包括香港有近二百間分店，還是香港上市公司，難怪新店開張請來美女彈奏古箏助興，這類搞作也很有內地風格。

掃碼點餐

掃碼點餐幾年前在香港一些餐廳開始推行很不習慣，先要打開手機的二維碼掃描器，掃描桌上的二維碼，等待手機頁面出現餐牌，然後在手機螢幕上點餐，點選了的項目要按確認，再按送出訂單，萬一按錯了或不小心觸碰到沒打算點的項目不知道怎辦，又要找服務員幫忙，我覺得比起由服務員直接落單麻煩。不過掃碼點餐似乎是大趨勢，現在香港越來越多餐廳採用掃碼點餐，不習慣也得習慣。

一間有點名氣的浙菜餐廳在元朗形點商場開業，路經店外時看見十分熱鬧，邀來美女彈奏古箏助興，告示還貼出開業首三天惠顧享有折扣。看櫥窗展示的餐牌菜式有些好吸引，於是進店一試。

新店果然又是掃碼點餐，服務員引領至座位，說了句掃碼點餐就離開。我用手機掃了桌上的二維碼，等了一會螢幕現出餐牌，找到我想點的宋嫂魚羹，可是不小心觸碰到另一沒打算點的項目，頁面沒刪除選項，不知道如何辦，只好叫服務員幫忙。有位女服務員經過我叫她幫忙，她卻說等一會，看她和其他同事忙過不停，因為生意特別好，座無虛席。看準她再次走近我問她點錯餐怎麼辦，她竟然答不上話，呆了一呆就走開，看來她也不懂弄掃碼點餐。心想，這服務員太沒禮貌，妳不懂可以喚別的同事幫忙，不能不聲不響走開。等了好一會，看準附近有位男服務員，我叫他過來幫忙，他很快便幫我取消了點錯的餐。我打算另外點的黑松露牛肉炒飯，他直接在櫃檯幫我下單。

居民島與度假島有何不同

馬爾代夫出名的是一島一度假酒店，度假酒店之所以選擇在那些小島興建，是看中環境優美，環繞島的四周有白沙灘和湛藍海水。一島一度假酒店的小島通常面積不大，沒有民居，沒有商店，沒街可逛，所以份外寧靜，最適合悠閒度假，我到過Clubmed的卡尼島大半小時可步行繞島一周。旅行社宣傳推廣馬爾代夫旅遊重點多在一島一度假酒店，近年才開始介紹居民島。我先後三次到馬爾代夫，前兩次都入住一島一度假酒店，這次體驗了居民島，有點不一樣。

入住馬富士（Maafushi) 居民島的酒店是多層建築，鄰近海灘，附近有商店和民居，感覺就像泰國一些海灘酒店，只是沒那麼熱鬧。看見不少地方正在大興土木，這居民島應該計劃大力發展旅遊。

酒店離海灘很近，近得可直接穿泳衣泳褲從酒店步向海灘。不過海灘的沙和海水都沒有純度假島的優質，沙灘和海床許多碎貝殼，不宜赤腳游泳，不似度假島沙質細白可赤腳游泳和走遍全島。酒店也有泳池，不過因泳池不大，要設限憑電子房卡登記開通享用。

居民島酒店Kaani Hotel泳池

我留意到不論是酒店和街上都有顯眼的圖文告示，提醒遊客女的不能穿三點式泳衣，男的不能穿三角泳褲，這在一島一度假酒店是沒有的。不過在海灘看見許多女士穿三點式泳衣游泳和曬太陽沒人阻止。

這個居民島和一島一酒店的小島另一不同的地方，是到處都有貓的蹤影，而且貓的品種多樣，有的好可愛，相信絕不是流浪貓，應該是當地居民習慣放養。在一島一度假酒店我從沒見過貓，經常見到的動物是海鳥和蜥蜴，包括俗稱變色龍的蜥蜴。

餐廳也有貓的蹤影

多年前第一次到馬爾代夫天堂島見到的大海鳥

這次在白金島見到的海鳥同樣好大隻

天堂島見到的變色龍

 

入住了不想走的水上屋

馬爾代夫的水上屋相信是不少喜歡浪漫熱愛海中暢泳的人夢寐以求的度假選項，不過索價不菲，不是頂級的一晚房價也要港幣六、七千元，之前兩次去馬爾代夫，入住的都是沒那麽貴的沙灘屋。沙灘屋也不便宜，三年前去完Clubmed的卡尼島，心想，雖然喜歡馬爾代夫的一島一度假酒店，這麽貴的地方應該不會再去了。最近發現有旅行社推出了8天的雙馬團，一次過遊玩馬來西亞和馬爾代夫兩個國家，行程包括馬來西亞任吃多個品種榴槤，馬爾代夫分別會入住兩晚居民島和一晚度假島的水上屋，團費不過一萬二千，若以水上屋一晚的房價也要六、七千來看，這個雙馬團算是超值，吸引我再次到訪馬爾代夫。雖然兩個地方都到過不止一次，但沒到過居民島，也是新體驗，重點是以不太貴的價錢能一償入住水上屋的心願，就報團了。

水上屋不是沒住過，8年前旅行社推出一個馬來西亞新開發景點‘’天空之鏡‘’的旅行團，其中一晚就入住狄臣港的水上屋，不過它不同馬爾代夫的水上屋有樓梯直接下水暢泳，只是建在水上的高腳屋，房間地板有玻璃可透視海裡。

狄臣港的水上屋

這次入住的是Adaaran Huduran Fushi水上屋，從大堂和餐廳前往，乘坐接送車也要8至10分鐘，是伸展到海上的兩排獨立屋，感覺是另一個寧靜的世界。

步入水上屋，裡面寬敞的空間和充滿度假感覺的佈置就讓我興奮，意外的是白色床單上有鮮花和葉片砌成生日快樂的字樣和圖案，我以為只有結婚度蜜月入住的客人才享有這份驚喜。

寬敞的水上屋分成三個區域：睡眠休息區、潄洗區和陽台親水區，都有門分隔開，潄洗區兼有浴缸和淋浴間。

急不及待沿樓梯下水探視，海水清澈見底，水底卻不是珊瑚而是大面積的海草，透過海水往下望漆黑一片，有點嚇人，幸好穿了沙灘鞋踩上去不傷腳，感覺軟綿綿。水不太深只及胸，游起來很放心。

兩排水上屋分別是日出海景房和日落海景房，我入住的是日落海景房，黃昏時看見好美的夕陽，本打算待太陽下降至海平線才拍照，誰知夕陽美景稍縱即逝，因為雲太多很快便看不到日落。住進寬敞舒適親水的水上屋，有種捨不得離開的感覺，不過早午晚餐還是要到餐廳去，酒店沒送餐服務。去餐廳有點煩惱，因為接送車疏落，叫了也要等好久，步行前往要花半小時，這樣浪費了不少時間享受水上屋和遊遍度假島。

這間度假酒店是一價全包餐飲，房間雪櫃裡也放滿各種免費飲料包括啤酒，領隊特別提到每個房間都有一瓶香檳，其實是汽泡酒，就算不喝也可以帶走。

早午晚餐分別在兩間餐廳用餐，食物質素都很不錯，少見的是自助餐竟然有一鍋煮熟的眉豆。這次還嚐到了馬爾代夫特色的點心，之前兩次去馬爾代夫的自助餐都是純西式的。

這種蕉不知道是否馬爾代夫特有