2020年4月18日 星期六

楓香林賞綠

紅葉的前生是否都是綠葉我不敢確定, 楓香樹的葉片由春夏的綠到冬天變成紅色我親眼見證.   

每年冬天, 總有一大群人湧到大棠楓香林去看紅葉, 我也湊過幾次熱鬧, 但發覺不是年年有紅葉可賞, 像去年冬天, 楓香林就很少紅葉, 我猜大有可能跟天氣不冷有關, 因為記憶中在那裡看過可觀紅葉的日子氣溫都比較冷, 而去年冬天是個暖冬. 

我看過溫哥華冬天的紅葉, 也曾拾回一些好看的紅葉回來做紀念. 跟北美冬天的紅葉相比, 大棠楓香林的紅葉不算好看, 尤其是近距離察看, 發覺那些葉片大多有斑點破洞之類瑕疵, 要找一片完整無瑕的紅葉作留念並不容易, 大概這跟樹木品種和氣候不同有關, 不過當楓香林的樹葉變紅時, 遠觀一大片還是很美的.  

大棠楓香林位處大欖郊野公園山上, 遠離市區空氣清新, 就算不是看紅葉也是一個四季郊遊的好地方. 初夏時分, 沒有紅葉可賞, 遊楓香林的人不多, 我卻發覺楓香樹長出的綠葉另有一番景象, 它們綠得茂盛, 綠得鮮活, 有些葉片在陽光照耀下更綠得晶瑩剔透, 我個人感覺那一大片楓香林營造出來初夏的綠比起冬天的紅葉更好看. 










香蕉班戟

班戟的吃法,除了最常見在煎好的班戟塗上牛油和糖漿,也有在煎好的班戟上鋪上切成片狀的香蕉,捲起來做成的香蕉班戟,這種做法在泰國路邊攤販見過。我不喜歡這種包裹著着香蕉片的吃法,在家另創一種香蕉班戟,是將熟透的香蕉搗碎,跟班戟粉漿混成糊狀,下鍋慢火煎,煎出來的香蕉班戟,看不見香蕉卻滿口...